La carte de Cena, restaurant de saison à Paris 8

Fidèles aux produits de saison, nous changeons notre carte régulièrement.

Entrées

Betterave - Rôties, pickles, lacto-fermentée, jus de betterave & chocolat

15 €

Croquette - Kimchi, Tomme du Fort Saint Antoine, ail fermenté au miel

14 €

Patate douce - Confite au beurre harissa, fumée, yaourt

15 €

Poulpe - Brioche sarriette, tzatziki brocolis & citron, bourrache

19 €

Aile de raie - Tartelette aile de raie, beurre noisette, radis couleurs, hollandaise

17 €

Raviolo - Champignons sauvages, ail noir, jaune d’oeuf confit

36 €

Paimpol & Pépé - Haricots coco paimpol frais, Tomme de brebis Basque, poivre noir, mesclun

34 €

Truite de Banka - Carottes en mousseline & en salade coréenne, sabayon citron noir

42 €

Poulet fermier - Chou pointu, farofa cacahuète, mayonnaise paprika fumé

40 €

Sélection de fromages Taka&Vermo

15 €

Chocolive - Chocolat variété Tuma Yellow, grué, dulce de leche & glace olive noire

13 €

Raisin - Tartelette sarrasin, crémeux verjus, sorbet raisin

15 €